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中国語教室
ニイハオチャイナ神戸
神戸市中央区琴ノ緒町
5丁目5-26-201
(三宮駅北側スグ)
TEL078(241)4568

皮蛋瘦肉粥


2020.06.23

大家好!好久不见!

最近天气越来越热了!大家的食欲还好吗!

我的食欲不太好了,所以最近我在喝粥!

在中国,生病或者胃口不好(食欲がない)的时候,就会喝粥。

我最近在喝“皮蛋瘦肉粥”(ピータンと豚肉のお粥),粥里放了姜丝(しょうがの千切り),有利于梅雨季节排除湿气!

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祝大家都有个好胃口

中国語教室「ニハオチャイナ神戸」

                                                                葡萄皮

 

 

 

 

京味噌の細切り肉


2020.06.17

京醤肉絲は有名な料理で、北京料理の代表料理の一つです。豚の赤身肉を主な材料として使用し、甘みそ、ネギ、生姜などの調味料を添えて、北方特有の調理技法「六爆」の一つである「味噌爆」を使って調理します。料理を作ったら、甘さが適当で、ソースの味が濃くて独特です。

 

         中国語教室・神戸三ノ宮・ニイハオチャイナ神戸   大聚聚

 

 

 

古典名言で学ぶ中国語203


2020.06.15

上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶(wù),故几于道。 ——《老子》

 

现代文翻译
最大的善好像水一样。水善于滋润万物而不与万物相争,停留在众人都不喜欢的地方,所以最接近于“道”。

 

日本語訳
最高の善とは水のようである。水は万物に恵みをもたらしながら功を争わない。ひとが嫌がる低いところにあり、そのためその徳は「道」に近い。

 

中国語教室「ニイハオチャイナ神戸」 现代“老子”

 

 

 

分期式减肥


2020.06.12

最近の中国の若者は出前も分割払いで支払うそうです。それは、分割払いしたら毎月の食糧費が減っているように見えるので、ダイエットの効果につながるからだそうです(笑)このようなダイエット方法は、今中国語では「分期式减肥」といいます。

中国・神戸「ニイハオチャイナ神戸」                 小女生

 

 

 

 

パイナップルと酢豚


2020.06.10

酢豚という古い肉です。広東の特色ある有名な料理です。この料理は清代に始まった。当時広州市にいた多くの外国人は中華料理が大好きで、特に骨付きの甘酢あんかけが好きでしたが、骨を吐くのは慣れませんでした。広東料理人は骨から出る精肉に調味料とデンプンを加えて混ぜて、大きな肉を作って、油鍋に入れて揚げて、カリカリになります。甘酢あんかけをつけて、その味は甘酸っぱいです。骨付きの甘酢あんかけは歴史が古いので、今は調理してから「古い肉」に変えられます。外国人は発音が不正確で、「古い肉」を「酢豚」と呼んでいます。食べている時に弾力性があって、肉をかむ時にはころころと音がするので、長い間この二つの呼び方が共存しています。この料理は国内外で高い名声を得ています。市販されているのは、缶詰とパイナップルの組み合わせの酢豚です。

中国語教室・神戸三ノ宮・ニイハオチャイナ神戸   大聚聚

 

 

 

重慶麺


2020.06.10

重慶の印象と言えば、まずは鍋、辛酸っぱい粉、小豆、山城、五豆などを考えなければならないが、重慶には鍋より人気の食べ物もあり、近くにいる人は重慶麺だ。
重慶麺は重慶の4つの主要な特徴の1つであり、重慶パスタのカテゴリは重慶に由来し、重慶の主食、特に朝食の1つです。 重慶麺は、最も単純な種類の重慶麺です。
狭い意味では、小さな麺とは、玉ねぎ、ガーリックソース、酢、唐辛子で味付けしたスパイシーなベジタリアン麺を指します。 昔の重慶の談話体系では、牛肉の味噌や肋骨などの豪華なトッピングが入った麺でさえ、牛肉、脂肪腸、エンドウ豆の味噌などの小さな麺と呼ばれていました。

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北京ダック


2020.06.03

北京ローストダックの最初の食べ方:屋敷の扉の婦人が育てたそうです。 彼らはネギもニンニクも食べませんが、カリカリのアヒルの皮を薄い砂糖で浸すのが好きです。 その後、クアンジュードのランニングホールで女性客がやってくるのを見たとき、ローストダックに続いて砂糖の小皿を置かなければなりません。
北京ローストダックを食べる2番目の方法:ねぎスティック、キュウリのスティック、大根スティックの甘いヌードルソース、箸で少し甘いヌードルソースを選んで、蓮の葉のケーキを塗って、上にローストダックのスライスをいくつか置き、次にネギのスティックをいくつか置きます 蓮の葉のケーキを丸めたキュウリスティックや大根スティックは本当においしいです。
北京のローストダックを食べる3番目の方法:ガーリックペーストの甘い麺ソース、大根のストリップなどと一緒に食べることもできます。蓮の葉のロールを使ってアヒルの肉を食べることも、初期の人気の調味料です。 にんにくは脂っこいことがあるので、スライスしたローストダックをにんにくとスイートヌードルソースで漬け込むと、フレッシュな香りにスパイシーさが感じられ、味わいがより独特になります。 多くのお客様はこの調味料を特に好みます。

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古典名言で学ぶ中国語202


2020.06.01

君子和而不同,小人同而不和。 ——《论语》

现代文翻译
君子能够在诸多事物相矛盾的情况下找到彼此和平相处的方法,而不是简单地将事物等同划分。小人则是简单地等同划分,而不能使矛盾的事物和谐相处。

日本語訳
人格者は他人と調和をするが、他人に媚びたり流されたりしない。つまらない人間は他人に媚びたり流されたりするが、他人と調和することはしない。

中国語教室「ニイハオチャイナ神戸」 现代“老子”

 

 

 

リャンピ


2020.05.27

梁西は、陝西省の関中地域に由来する伝統的な中華料理であり、麺、麺、米麺、皮の詰め物の総称です。 中国北部で人気があります。 珍しい自然のグリーン無公害食品です。
原材料、製法、地域が異なるため、ご飯の皮、巻き麺、蒸し麺、詰め皮があります。 フレーバーには、スパイシーで甘酸っぱい、スパイシーな他のフレーバーが含まれます。 リャンピには長い歴史があり、秦始皇時代に起源を持ち、2000年以上の歴史があると言われています

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南京鴨の血春雨スープ


2020.05.20

南京の伝統料理である鴨血春雨スープは、金陵料理と金鈴軽食に属し、金陵料理と金鈴軽食の代表的な存在であり、鴨を代表する名物料理のひとつです。 鴨の春雨スープは、鴨の血、鴨の腸、鴨の肝臓などに鴨のスープと春雨を加えたものです。 マイルドな味わい、フレッシュな香り、なめらかな味わい、南北どちらにもふさわしい味わいで全国各地で人気です。

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