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中国节令之美｜寒露：吃螃蟹，饮秋茶

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2025.10.09

寒露是一年二十四节气中的第十七个节气。《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露是一年中第一个带“寒”字的节气。此时昼夜温差变大，天气正式从炎热向凉爽过渡，标志着秋意渐浓、秋气日深。

  进入寒露时节，尽管万物逐渐萧瑟，但秋蟹美、菊花黄、柿子熟、枫叶红，别样的美景美味让人们得以享有秋日丰收的喜悦。

  寒露时节大闸蟹最肥美。作为大闸蟹主产区的江苏苏州、泰州、盐城等地，有“寒露吃蟹正当时”的说法。在小桥流水的苏州，人们吃蟹讲究“清蒸”，搭配姜丝陈醋以解蟹的寒性，还会用蟹肉、蟹黄做蟹粉豆腐、蟹粉小笼包等，将“秋味”融入日常饮食。

在神户教汉语的：葡萄皮

 

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