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2022.11.13
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
日语：鍋蓋麺は鎮江小刀麺とも呼ばれ、江蘇省鎮江市の地方特色のある伝統料理で、蘇菜系に属します。完成品の鍋蓋麺は柔らかくて硬く、柔軟性が良いなどの特徴があり、老若男女問わず塩辛い軽食です。
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