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■中国語教室
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2022.09.25
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，属于川菜系。 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。 “油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
日语：水煮魚は江水煮江魚、水煮魚片とも呼ばれ、四川料理系に属する。水煮は普通新鮮な草魚、もやし、唐辛子などの食材で作ります。「脂っこくて脂っこくない、辛くて乾燥しない、麻痺して苦くない、肉質が滑らかで柔らかい」が特徴です。
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