神戸の中国語教室【ニイハオチャイナ】

中国菜-钵钵鸡

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2022.08.28

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

日语：鉢鉢鶏は四川の伝統料理で、四川料理系に属しています。清代から伝わって今まで百年の歴史がある。陶器鉢に麻辣を中心とした調味料と多様な調味料を加えた骨抜き鶏のスライスを混ぜて作ったものです。サクサクした肉が柔らかく、辛くて香ばしくて、甘くてしょっぱくて適当な特色があります。

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