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■中国語教室
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油条
2020.12.19
今天给大家介绍一种北方人经常吃的早餐——油条（油炸面食）。
首先，是材料：
小麦粉
油
鸡蛋２
牛乳
小苏打（イースト） 糖 盐（ぬるま湯で酵母を溶かします）
◇面盆中放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。
◇ 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。
◇ 和成面团醒一会，揉之光滑（小麦粉を強くこねて、表面はつるつるしている），放至温暖处发酵。 待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
◇ 然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状，将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些
锅内放入植物油，大火烧热，放入油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
有兴趣的话，可以尝试做一下哦，味道真的很不错～
