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鸡汤

 

2020.02.28

今日は一つの免疫力を高める料理を紹介します。

「鶏ガラのスープ」

まず、ぬるいお湯に鶏ガラを入れて、灰汁が出るまで煮ます。

灰汁が出たら、いったん鶏ガラを出して、新しい水に変えます。

再び鶏ガラを水に入れます。沸かしてから、弱火に変えて、じっくり煮込みます。

鶏ガラの旨味がちゃんと出てから、ひらたけとふなしめじを入れて、塩で味付けたらできあがり！

みなさんぜひ試してみてください〜

中国・神戸「ニイハオチャイナ神戸」　　　　　　　　　　　　　　　　　小女生

 

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