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【中国グルメ単語帳】红烧肉

 

2018.07.11

红烧肉

上海の代表的な家庭料理。 葱と生姜を油で揚げてから、五花肉を揚げます。鍋に入れ紹興酒、醤油、砂糖等で煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり。

豚バラの醤油煮

 

菜系: 上海料理
材料:肉類
口味: あっさり
調理法:焼く
価格：15 — 25  元(人民币)

 

 

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