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■中国語教室
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西安菜
2025.02.21
西安美食以其丰富的种类和独特的风味吸引了无数食客。
肉夹馍是西安小吃的代表之一，外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，夹着精心卤制的猪肉，肥瘦相间，入口即化。无论是上班族还是学生党，都能轻松享用。
羊肉泡馍：这道美食需要自己动手将馍掰成小块，再放入热腾腾的羊肉汤中煮制。羊肉汤用羊骨和多种香料熬制而成，汤色清澈，香气扑鼻。搭配糖蒜和香菜，既解腻又提味。
葫芦鸡：这道传统名菜外酥里嫩，制作过程复杂，需要先用多种香料腌制鸡肉，蒸熟后再油炸至外皮酥脆。鸡肉嫩得一抿就化，蘸上椒盐或辣酱，口感更加丰富。
凉皮有米皮和面皮两种，口感各不相同。米皮细腻爽滑，面皮更有嚼劲，通常搭配辣椒油、蒜汁、醋等调料，酸辣开胃，是夏日必备的美食。
biangbiang面：这道面食以其宽厚的面条和独特的制作工艺著称，配以各种肉馅臊子和素菜，口感劲道，是西安的网红美食13。
此外，西安还有许多其他美食值得尝试，如石炉火锅、昌民米皮老店、建基泡馍、龙师傅辣子鸡、高记肉夹馍、子午饭莊和山阳姑娘黑擀面皮砂锅等。这些美食不仅味道独特，而且性价比高，适合各种预算的食客34
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