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■中国語教室
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煎饼馃子
2020.04.22
煎饼馃子は、誰もが日常生活で好きな一種のおやつです。煎饼馃子と言えば、誰もが山東や天津を思い浮かべるでしょう。
この2か所の煎饼馃子は美味しいだけでなく、長い歴史があるだけでなく、どこが本物であるかという好奇心の問題でもあります。この問題に関しては、まず山東省でパンケーキが生産されており、山東省ではパンケーキについての歴史物語があります。チョウ・リャンは、劉備の支援を始めたとき、曹操によって散らされたことが多く、かつてジュー・リャンと彼の兵士がイエ川とヘーエ川の間に包囲されたと言われていました。上にパンケーキが作られました。
その後、このパンケーキの製造方法は徐々に普及しました。現在、山東省臨沂市のほとんどの地域では、人々の主食は今でもパンケーキです。パンケーキは山東省で生まれましたが、煎饼馃子は天津で生まれました。食べ物の伝説によると、明代には天津一帯から商人が多く、山東からの商人がパンケーキを持ってきて天津でパンケーキの実をつくりました。さらに、天津の煎饼馃子は、無形文化遺産になるために適用されました。これは、天津煎饼馃子の本物のステータスを確認することと同じです。
