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小吊梨汤

 

2018.10.12

秋に入ったら、北京の映画館の前に、梨のスープを売っている屋台がよく出ています。

今日はみなさんに北京風の梨スープのレシピを紹介しますね。

まず梨の皮を剥いて、小さく切ります。でも皮を捨てないでくださいね。あとでスープに入れて、スープの味と色を濃くします。次に梨の皮と身、白木耳、ナツメ、氷砂糖、梅と水を鍋に入れて、３０分煮込んだら完成です。

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中国・神戸「ニイハオチャイナ神戸」　　　　　　　　　　　　　　　　　小女生

 

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