神戸の中国語教室【ニイハオチャイナ】

小炒藕片

2018.10.05

まだレンコンがおいしい時期が来ましたね。今日は皆さんに「蓮子の炒め」という料理のレシピを紹介します。

まずレンコンを薄く切って、水に入れてしばらく置きます。その間、ネギ、しょうが、唐辛子をみじん切りにします。

ネギの白い部分としょうがのみじん切りをかおりが出るまで炒めて、レンコンを入れます。レンコンを炒めるとき、焦げないように少しずつ水を入れます。レンコンが透明になってから、ネギの青い部分と唐辛子を入れて、もう少し炒めたら完成です。

皆さん、よかったらやってみてくださいね。

中国・神戸「ニイハオチャイナ神戸」　　　　　　　　　　　　　　　　　小女生

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