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■中国語教室
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台灣小籠包 鼎泰豐
2016.08.27
你知道嗎？台灣有名的小籠包名店「鼎泰豐」賣的其實不是本土美食，而是中國的江南點心。小籠包在台灣人的眼裡，現在或許已經是打著觀光的名號而成為台灣人的驕傲，但其實背後的心酸史更值得在品嚐的時候一起品味，只是因為背後的台灣飲食文化變遷跟歷史／文化記憶息息相關。
上海點心小籠包等各地中國美食在台灣廣為流傳是因為戰後國民政府「遷台」後，所謂「外省人」所帶來的「外省」飲食文化。經過長期在台灣島內與各種族的飲食文化互相結合，台灣的小籠包發展出許多特點，不論是口味上還是經營模式上都已經跟所謂「傳統的」上海小籠包有所不同，而或許這也是為何如今台灣小籠包可以在全球化的餐飲市場當中佔有一席之地的原因。
至於到底小籠包背後有什麼心酸史跟歷史文化記憶，就請各位到教室來一探究竟吧！
今回、文章の内容はかなり難しいと思います。小籠包の簡単な紹介を始め、台湾の歴史・文化・記憶を概略的に述べた内容でした。ちょうど一時帰国しますので、これを皆様の「お盆明け宿題」としましょう。知らない文型と単語を調べておきなさい。九月の終わりに文型と単語を紹介する予定です。その前にもし小籠包についてもっと知りたいならば、ぜひ教室へ足を運んでいただければ、と思います。
一時帰国のお知らせは以下にご参考くださいませ！
お知らせ
来週から台湾へ帰省し、最新台湾中国語教材、台湾事情と美食・旅行情報をいっぱい集めます。そのため、９月３日から２３日まで休ませていただきます。なお、戻って来た後、皆様と情報を共有したいと思っておりますので、よろしくお願い申し上げます。
