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清明節 祭拜傳統

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2016.04.09

今天讓我來簡單介紹台灣清明節主要有哪些例行的傳統。

1. 祭拜時期：「台灣人向來自行調整掃墓時間，在清明前後半個月內，都是正常情況」（Wikipediaより、一部改変）。

2. 吃「潤餅」：潤餅長得跟春捲沒什麼兩樣，指示比較大捲，也不須油炸。一般家庭於清明時「會以潤餅皮來祭祖，之後家族成員圍據一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉與砂糖粉以潤餅皮包裹後食用。」 內餡有紅蘿蔔、高麗菜、芹菜、豆芽菜、香腸、豆乾、豬肉、煎雞蛋絲、蝦仁、皇帝豆等，輔料有糖拌花生粉、蔥、蒜、芫荽（パクチー）等。（Wikipediaより、一部改変）。

今度、もしちょうど清明節前後に台湾へ足を運びましたら、ぜひ「潤餅」（台湾語発音：ルンビア〜ん）の味を試してみてください。

 

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